TRACCE MEDITERRANEE*

Che la dieta mediterranea sia uno dei regimi alimentari e di vita più salutari del mondo è fatto ormai appurato da decine di pubblicazione che ne hanno misurato e valutato l’attività sull’organismo. Per andare alla scoperta di questo regime alimentare e delle sue caratteristiche, abbiamo utilizzato il metodo dello storytelling, ossia siamo partiti da una serie di 10 storielle non proprio del tutto inventate che ripercorrono la vita di questa dieta della nascita fino al declino ed alla auspicabile rinascita. Il contenuto di questo corso costituisce un libro disponibile a breve in versione cartacea.

La prima parte di ogni modulo è costituita dalla storia mentre la seconda parte sviluppa scientificamente l’argomento trattato nella storia. Buon divertimento e buona lettura.

Contenuti:
– Presentazione del corso e introduzione
– Storia di un lago (Liberamente tratto da Favola o storia del lago di Kriss)
– La consapevolezza alimentare e il riconosccimento della tradizione
– Domitilla
– Evoluzione della dieta e perfezionamento dello schema alimentare
– Du-Utzu
– L’origine agricola della Dieta Mediterranea: grani antichi, ulivo e vite.
– Cecco
– Lo schema dei pasti nella dieta e la loro distribuzione nella giornata
– Gennaro
– La teorizzazione della Dieta Mediterranea secondo Ancel Keys
– Liz
– John Yudkin e il ruolo dello zucchero nella dieta
– Donatella
– Il riciclo, la decrescita e il ruolo di ecosostenibilità della dieta
– Samuel
– I grani antichi: una storia lunga 10.000 anni
– O raù
– Le componeneti esterne della dieta: la convivialità, la famiglia, la tradizione.
– Carlo
– La dieta Mediterranea e le malattie croniche

Autore: Dott. Paolo MORELLI – Farmacista – Ideatore e responsabile del progetto Mangio Mediterraneo.

Quota di iscrizione: € 30,00

Il corso rilascia un attestato di partecipazione con l’indicazione dell’obiettivo formativo e delle ore di studio. Potrai richiedere i crediti per l’autoformazione tramite il portale COGEAPS, clicca qui per saperne di più