Presentazione del Corso

Il corso dedicato alla Dieta Mediterranea propone un approfondimento completo su uno dei modelli alimentari più studiati e riconosciuti a livello internazionale. Dichiarata nel 2010 Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità dall’UNESCO, la Dieta Mediterranea rappresenta non solo uno stile alimentare, ma un vero e proprio modello culturale fondato su tradizioni, convivialità e sostenibilità.

Il termine fu coniato negli anni ’50 dallo scienziato statunitense Ancel Keys, affascinato dallo stile di vita e dalle abitudini alimentari delle popolazioni della Grecia e dell’Italia meridionale. Da allora, le conoscenze scientifiche si sono evolute e i parametri originariamente individuati sono stati progressivamente aggiornati alla luce delle nuove evidenze nutrizionali ed epidemiologiche.

Il corso ripercorre la storia, l’evoluzione e le più recenti revisioni della Dieta Mediterranea, con particolare attenzione al suo ruolo nella prevenzione e nel trattamento delle malattie croniche.

Moduli e Obiettivi Formativi

Il percorso formativo affronta i seguenti temi:

• Origini storiche e scientifiche della Dieta Mediterranea

• Evoluzione del modello dagli anni ’50 ad oggi

• Principi nutrizionali fondamentali e composizione del modello alimentare

• Aggiornamenti scientifici e revisioni dei parametri nutrizionali

• Ruolo della Dieta Mediterranea nella prevenzione delle malattie cardiovascolari, metaboliche e oncologiche

• Applicazioni pratiche nella nutrizione clinica e nella promozione della salute

Quota di iscrizione

€ 120,00