Alimentazione
23/05/2025
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Questo video è una vera e propria full-immersion nei meccanismi che legano metabolismo, ormoni, sistema nervoso autonomo e salute cardiovascolare. Il grande valore aggiunto è l’approccio funzionale e integrato: non ci si limita a descrivere sindromi o a elencare farmaci, ma si esplorano le cause profonde dei disturbi metabolici. Il relatore accompagna lo spettatore attraverso i processi della glicolisi, del ciclo di Krebs e della fosforilazione ossidativa, spiegando con chiarezza il ruolo cruciale di ormoni come l’insulina e gli ormoni tiroidei, e mostrando come squilibri anche sottili possano portare a insulino-resistenza, accumulo di grasso viscerale e infiammazione cronica.
Un punto di forza è la trattazione del sistema nervoso autonomo (simpatico e parasimpatico) e della sua influenza sul metabolismo e sulla pressione arteriosa. Viene illustrato come lo stress cronico, la cattiva alimentazione e la sedentarietà mantengano il corpo in uno stato di simpaticotonia dannosa, alterando il ritmo circadiano e favorendo l’aterosclerosi. La spiegazione della curva neurovegetativa e della crisi epilettoide (febbre, attacchi di panico, coliche) come meccanismi di riadattamento è originale e di grande utilità clinica.
La parte sulla prevenzione cardiovascolare è particolarmente ricca di spunti innovativi. Il relatore critica l’approccio tradizionale che si ferma al colesterolo totale e alla pressione, e invita a dosare marcatori avanzati come l’omocisteina, le LDL ossidate, il rapporto ApoB/ApoA, la proteina C reattiva ad alta sensibilità e la TMAO. Viene spiegato il ruolo della metilazione, della glicazione (AGEs) e dell’ossidazione nel danneggiare l’endotelio e nella formazione della placca aterosclerotica, offrendo così un quadro completo e aggiornato della patogenesi.
Infine, il video non è solo teorico: propone strategie terapeutiche concrete e naturali, come l’uso di berberina, omega-3, acido alfa-lipoico, curcuma, resveratrolo, vitamina D e K2, oltre a integratori per la metilazione (SAMe, betaina, vitamine B). Vengono anche accennati prodotti a marchio Oti (Sea Life, Isoglucil, Colest 500, ecc.) e l’immunofarmacologia con anti-CD26. La trattazione del microbiota e della TMAO, con l’elenco dei batteri coinvolti, è un ulteriore elemento di novità. In sintesi, una lezione imperdibile per chi vuole andare oltre la medicina dei sintomi e comprendere davvero il metabolismo e la prevenzione cardiovascolare in ottica funzionale.
Il video è tratto da un webinar che si è tenuto il 22/03/2021 sponsorizzato dalla ditta OTI Officine Terapie Innovative i cui prodotti sono citati nel webinar.
Annuncio della seconda parte (5 aprile) su metabolismo, circolazione cardiovascolare, intestino e microbiota. Premessa sugli argomenti trattati.
Insieme delle reazioni biochimiche per estrarre energia dai nutrienti. Componenti catabolica e anabolica. Schema generale del ciclo di Krebs.
Metabolismo basale (70% della spesa), termoregolazione (15%) e attività muscolare (15%). Ruolo della massa muscolare.
Demolizione del glucosio, ciclo di Krebs e fosforilazione ossidativa. Ruolo del coenzima Q10, del ferro e degli ormoni tiroidei (T3). Metalli pesanti come il mercurio bloccano la sintesi di ATP.
Insulina, glucagone, ormoni tiroidei, adrenalina, glucocorticoidi. Focus sull’insulina e la sua produzione (peptide C come marker). Formula dell’indice HOMA per l’insulino-resistenza.
Conseguenze: steatosi epatica, aumento di peso, grasso addominale. Il grasso viscerale è infiammatorio e produce interleuchina 6, aumentando il rischio di malattie croniche e complicanze infettive.
Indicatore della glicemia media nei 60-90 giorni precedenti. Utile per diagnosi e follow-up di diabete e insulino-resistenza. Valori ottimali e interpretazione.
Ruolo dell’intestino e dei batteri gram-negativi (LPS) nell’infiammazione epatica e nella lipogenesi insulino-indotta. Attivazione di NF-kB.
Aminoacidi (leucina, arginina), ormoni gastrointestinali (gastrina, secretina), sistema nervoso autonomo (vagale e simpatico). Effetti dei PPI (prazoli) sulla gastrina.
Ruolo del TSH, T3 e T4. Conversione T4→T3 nel fegato mediata dal selenio. Effetti sul metabolismo basale, termogenesi, colesterolo e sistema cardiovascolare (tachicardia, bradicardia, ipertensione diastolica).
Freddolosità, stanchezza, perdita di capelli, cute secca, bradicardia, riflesso achilleo rallentato. Importanza del dosaggio di T3 libero e anticorpi anti-TPO. Fattori che influenzano la tiroide (nutrienti, stress, infezioni, carenza calorica).
Anteprima: leaky gut, LPS, acidi grassi a catena corta (butirrico), endocannabinoidi, rapporto Firmicutes/Bacteroidetes e rischio obesità/diabete.
Ruolo antiinfiammatorio, miglioramento della sensibilità insulinica, riduzione della ferritina epatica. Prodotto con acido lipoico e vitamina E.
Piante: Eugenia jambolana e Gymnema sylvestre (Isoglucil). Banaba (Glucolag). Indicazioni per glicemia a digiuno alterata o HbA1c elevata.
Derivata dal Berberis. Azione ipoglicemizzante, ipocolesterolemizzante, attivazione di AMPK. Riduzione di LDL, trigliceridi, miglioramento dell’HDL. Confronto con la metformina.
Riduzione dell’infiammazione sistemica e dell’interleuchina 6. Potenziale ruolo nella prevenzione delle complicanze da coronavirus. Attenzione a calcoli biliari.
Sistema renina-angiotensina-aldosterone. Barocettori e chemiocettori. Ruolo del midollo allungato nella regolazione della pressione e della frequenza cardiaca.
Simpatico: lotta o fuga (noradrenalina, adrenalina). Parasimpatico: riposo e digestione (acetilcolina, nervo vago). Effetti su cuore, vasi, metabolismo. Importanza dell’HRV (Heart Rate Variability).
Curva simpaticotonia/vagotonia durante la giornata. Effetti dello stress cronico sulla curva, stanchezza cronica, esaurimento. Strategie di riequilibrio (respirazione, luce solare).
Beta-bloccanti, calcio-antagonisti, ACE-inibitori, sartani, diuretici: loro posizionamento sulla curva simpatico/parasimpatico e implicazioni per la cronoterapia.
Concetto di “crisi epilettoide” (spike) come meccanismo di riadattamento (es. febbre, attacchi di panico, coliche).
Cortisolo cronico riduce DHEA, altera serotonina, favorisce leaky gut, aumenta interleuchina 6, riduce sensibilità insulinica e funzione tiroidea.
Approccio personalizzato: identificazione dei fattori predisponenti (alimentazione, stile di vita, stress, microbiota). Critica all’approccio basato solo sui farmaci.
Oltre a pressione, colesterolo e diabete: omocisteina, LDL ossidate, ApoB/ApoA, proteina C reattiva ad alta sensibilità, fibrinogeno, lipoproteina(a). Ruolo di infiammazione, ossidazione, glicazione (AGEs) e metilazione.
Disfunzione endoteliale, formazione di cellule schiumose (macrofagi che inglobano LDL ossidate), placca fibrotica, calcificazione. Ruolo del sistema immunitario (Th17, interleuchina 17) e della TMAO (trimetilammina N-ossido) derivata dal microbiota.
Discussione su: insulino-resistenza in bambini e uso di berberina; berberina e sindrome dell’ovaio policistico; biodisponibilità della berberina con silimarina; crisi epilettoide e febbre; ritmi circadiani e sistema neurovegetativo; omocisteina alta e integrazione con vitamine B metilate; interleuchina 6 e coronavirus; carnitina e rischio TMAO; protocollo Sinatra.
Con il contributo non condizionante di
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